Acetato de Sodio

Que es el Acetato de Sodio

El acetato de sodio, o etanol de sodio, es la sal de sodio derivada del ácido acético. El acetato de sodio es una sustancia que se puede preparar fácilmente con vinagre y bicarbonato de sodio.

El acetato de sodio también llamado etanoato de sodio,​ es un polvo blanco delicuescente, presente esencialmente bajo dos formas: la anhidra y la trihidratada, el solvente universal.

En la industria alimentaria, el etanoato de sodio se utiliza como conservante y decapado. Debido a que ayuda a los alimentos a mantener un pH específico, la sal puede inhibir el crecimiento de bacterias no deseadas.

Durante el proceso de decapado, se utiliza una gran cantidad de productos químicos no solo para proteger los alimentos de los microorganismos, sino también para mejorar el sabor de los alimentos.

Características de Acetato de Sodio

• Esta solución puede enfriarse a temperatura ambiente sin formar cristales.
• Se descompone al calentar intensamente por encima de 120º C o en contacto con ácidos fuertes produciendo ácido acético.
• El acetato de sodio tiene mucha afinidad por el agua, de hecho, es delicuescente, es decir, retiene humedad hasta disolverse en la misma.
• Sensible a la humedad.
• Soluble en agua y éter.
• No tan solubles en alcoholes o acetona.
• Esta sal es un compuesto poco tóxico.
• Polvo blanco delicuescente.
• Olor a vinagre cuando es calentado a descomposición.
• Incompatible con agentes oxidantes fuertes y halógenos.

Usos de Acetato de Sodio

• Utilizado como reactivo en resonancia magnética nuclear de macromoléculas biológicas.
• Se utiliza en la extracción de ADN de las células. El sodio es un catión que interactúa con las cargas negativas de los fosfatos presentes en el ADN, contribuyendo a su condensación.
• El acetato de sodio se usa para hacer bolsas térmicas.
• Se utiliza en la industria de jabones, pinturas y barnices.
• El acetato de sodio se utiliza para hacer encurtidos de verduras: pepinos, zanahorias, cebollas, entre otros.
• Además, también se utiliza en la conservación de carnes.
• Se utiliza como mordiente en la industria de papel y en industria textil.
• Se usa como retardador para polímeros o elastómeros, en la industria del plástico.
• Se utiliza como buffer en la industria petrolera y de perforación.
• El acetado de sodio es el que les da sabor a las papas fritas y ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción de caucho.
• El acetato de sodio también se usa en almohadillas térmicas, hielo caliente y calentadores de manos.
• Se puede utilizar como una solución salina alternativa al cloruro de sodio en las vías intravenosas.
• Puede ser usado para creación de fotorresistentes, útiles en las cámaras fotográficas.
• Se utiliza en el decapado de metales, antes de su cromado, actúa para que no se produzca la vulcanización del cloropreno durante la producción del neopreno.
• Se utiliza como regulador de pH en muchas reacciones enzimáticas que ocurren entre pH 3 y pH 6.
• El acetato de sodio se utiliza en la industria textil como aglutinante en el proceso de teñido de tejidos.
• Interviene en la purificación de la glucosa.
• Es utilizado para corregir los niveles de sodio en pacientes hiponatrémicos, también en la corrección de la acidosis metabólica y la alcalinización de la orina.

Si estás interesado/a en adquirir u obtener más información sobre la venta de Acetato de Sodio, puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o por nuestro correo electrónico a:

• Dirección: Las Industrias 2610, Conchalí, Chile
• Teléfonos: +56 2 2635 2641
• Correo-e: contacto@quimicaindustrialchile.cl

Métodos de Envío y Retiro:

• Despacho a todo Chile
• Retiro en nuestras instalaciones

Química Industrial Chile, es la mejor opción del mercado para la compra de Acetato de Sodio en Chile. Si tiene cualquier duda o requiere de una cotización especial, puede completar el formulario de contacto y con gusto uno de nuestros asesores le atenderá.