Benzoato Sodio

Benzoato de sodio

Es un aditivo antibacteriano y antiséptico, que se produce neutralizando el ácido benzoico con bicarbonato de sodio, carbonato de sodio o hidróxido de sodio. Es adecuado para alimentos, jugos y refrescos, especialmente aquellos en el rango de pH ácido. Soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol. El benzoato de sodio es un producto que se ha incluido en la lista de sustancias seguras reconocidas por la FDA. Su función principal es inhibir la actividad microbiana de levaduras, bacterias y mohos.

Caracteristicas:

  • – Formula: NaC6H5CO2.
  • – Masa Molecular: 144,1053 g mol−1.
  • – Densidad: 1,44 g cm−3.
  • – Punto de fusión: 410 °C (770 °F; 683 K).
  • – Punto de Ebullición: N/A.

El benzoato de sodio solo es eficaz en condiciones ácidas, lo que lo hace más utilizado para la conservación. También se puede encontrar en enjuagues con alcohol y soluciones para pulir plata. Recientemente, el benzoato de sodio está presente en muchos refrescos. Aunque es un producto que no es consumido por la mayoria de las personas, las que si han probado esta producto, ralacionan su sabor con lo dulce, salado o a veces amargo.

En la industria de la cosmetologia tambien es ampliamente utilizado para la convervacion, debido a que evita la aparicio de hongos y bacteria que llegara a producir en las formulación de lociones, cremas, desodorantes, productos para el cabello.

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