Caigua

Que es la Caigua

Es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas al igual que la calabaza o la sandía. Su nombre científico es Cyclanthera pedata y también se le conoce con el nombre común de Achocha y pepino de rellena. Es una planta con usos medicinales y un sinfín de características dignas de conocer.

La caigua es una planta que crece tendida sobre el suelo, lo que se conoce como planta de porte rastero. Tiene unos ganchos llamados zarcillos a través de los cuales es capaz de adherirse a árboles, plantas, palos.

Pertenece a la familia de las cucurbitáceas y da lugar a una fruta, más precisamente una verdura, que parece una pequeña calabaza alargada, de color verde, con pocas semillas.

De esta fruta se obtienen algunos remedios naturales que son útiles para la salud del cerebro, del sistema cardiovascular, para contrarrestar la hipercolesterolemia y la hiperglucemia.

Usos de Caigua

Es una hortaliza perfecta para ayudarnos en la dieta y eliminar las grasas que se acumulan en el organismo. Esta hortaliza es rica en fibra.

El jugo del fruto como tratamiento de hipertensión, tonsilitis, arteriosclerosis, problemas circulatorios y diabetes.

Las hojas cocidas en aceite de oliva en uso tópico como antiinflamatorio y analgésico.

Se puede utilizar mucho para hacer gazpachos.

Para utilizarlo en las comidas, hay que coger una caigua madura y quitar las semillas que tiene dentro del fruto. Habrá que trocearlo y, sin necesidad de cocinar, se puede utilizar para hacer un gazpacho. También se puede utilizar para hacer diferentes recetas si la cocinamos.

También es muy bueno para reequilibrar el nivel de los triglicéridos y lípidos en general. Esta acción tiene un lugar importante en aquellas mujeres que sufren de un desequilibrio a consta del cambio fisiológico que experimenta el cuerpo cuando ocurre la menopausia.

Como hemos mencionado antes, esta planta tiene numerosas propiedades por los que merece la pena cultivarla. Es muy buena para combatir el exceso del colesterol.

Características de Caigua

• Tiene frutos de color verde que tienen espinas y que nacen de las flores femeninas, que son polinizadas por insectos como abejas o avispas o también por el viento.
• Ayuda a drenar el exceso de líquidos corporales  acción beneficiosa en casos de retención de agua
• Mejora la funcionalidad del tracto urinario.
• Tiene una función reguladora del azúcar en sangre.
• Realiza una acción reequilibrante de la circulación y regula la presión arterial.
• Limpia el cerebro del exceso de grasa y mejora el suministro de oxígeno.
• Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
• El polen lo consigue de las flores masculinas, que crecen agrupadas y rodean a las femeninas.
• El sabor de la caigua es un poco insípido, muy parecido al del pepino.
• Entre sus propiedades, encontramos que es un desengrasante natural ya que es rica en fibra.
• Estos frutos se conservan hasta 5 días en lugares frescos y ventilados, y por unos 15 días a 7 °C y 95% de humedad relativa.
• Mientras está maduro posee un color verde intenso homogéneo y pasada su madurez comienza a amarillear.
• La planta tiene un color verde claro y sus venas son más oscuras, aunque también verdes.
• Cuando el fruto está  madurando se abre para ir soltando las semillas que tiene a larga distancia para su mejor esparcimiento.
• Mejora la función digestiva y protege el intestino.

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