Leucina

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Que es la Leucina

La leucina es un aminoácido esencial. Junto con la isoleucina y la valina forman el grupo de los llamados aminoácidos ramificados (BCAAs) y es uno de los veinte aminoácidos utilizados por las células para sintetizar proteínas.

La leucina interviene en los procesos de crecimiento muscular y el control de la glucemia gracias a que estimula la síntesis proteica, favorece la captación de nutrientes en la célula muscular y además, puede servir como precursor de alanina y glutamina.

Una característica interesante de la leucina es que puede ser oxidada directamente en el músculo para obtener energía si no hay glucosa disponible.

Por esta razón, los niveles plasmáticos de aminoácidos ramificados disminuyen durante y después del ejercicio. Durante el ejercicio aeróbico se reducen los niveles de leucina en un 11-30%, durante ejercicios anaeróbicos se reducen un 5-8% e incluso un 30% si se trata de ejercicios de fuerza.

Además, en tejido adiposo y muscular se emplea para la formación de esteroles (funciones reguladoras, estructurales y hormonales) y su consumo en estos dos tejidos es mucho mayor que en el hígado.

Beneficios de la Leucina

  • La leucina no solo nos permitirá poder disfrutar de un mejor estado nutricional.
  • Desde el punto de vista de los huesos, músculos y articulaciones, es un componente que resulta clave.
  • Favorece y mantiene la masa muscular.
  • La leucina ayuda a mantener la masa y el tejido muscular.
  • Tanto para las personas menos activas como para las deportistas, es un aminoácido fundamental, ya que puede prevenir la aparición de cualquier tipo de lesión muscular o de huesos.
  • Sin ir más lejos, es un componente esencial dentro de la dieta de cualquier deportista.
  • Previene la atrofia muscular y ósea.
  • Si por algo se caracteriza también la leucina, es por su capacidad para ayudar a prevenir la atrofia muscular y de los huesos.
  • Al estimular la síntesis de proteínas, la leucina contribuye a aumentar la masa muscular, evitar la aparición de la fatiga muscular y ralentizar el proceso de atrofia que se produce con el paso de los años.

 

Como consumir Leucina

Carne. Las rojas son grandes proveedoras de este aminoácido esencial, sin embargo, hay que tener en cuenta que el consumo excesivo es perjudicial para la salud.

Así lo han advertido diversos organismos como la Organización Mundial de la Salud. No obstante, en la de cerdo o la de pollo también encontramos buenos aliados.

Lácteos. El queso, sobre todo el parmesano, los yogures y la leche proveen buenas dosis de este aminoácido esencial.

Huevos. Son una excelente fuente nutritiva, ya que atesoran grandes cantidades de vitaminas y proteínas de alto valor biológico, en tanto que contienen todos los aminoácidos esenciales y además en proporción adecuada.

Pescado. El salmón, el atún, el mero y la caballa son los frutos del mar que mayor cantidad de leucina proporcionan.

Legumbres. Las lentejas, la soja, los garbanzos y las judías son los miembros de ese grupo que más contribuyen.

Cereales. En la familia que conforman este grupo encontramos algunos que destacan por su aporte como el arroz, el trigo, la cebada o la avena.

 

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