Metionina USP

Metionina USP

La Metionina es un aminoácido esencial, lo que significa que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano y debe obtenerse a través de la dieta.

Es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas y tiene un papel crucial en la biosíntesis de proteínas y otros procesos metabólicos.

La designación "USP" en Metionina USP indica que este compuesto cumple con los estándares de pureza, calidad y consistencia establecidos por la Farmacopea de los Estados Unidos (United States Pharmacopeia), una organización sin fines de lucro que establece normas de referencia para medicamentos, ingredientes alimentarios y suplementos dietéticos.

Composición y Estructura Química

La Metionina es un aminoácido que contiene azufre, lo que la distingue de otros aminoácidos. Su estructura química se representa como:

• Fórmula molecular: C₅H₁₁NO₂S
• Masa molar: 149.21 g/mol

La estructura química de la Metionina incluye:

• Un grupo amino (-NH₂)
• Un grupo carboxilo (-COOH)
• Una cadena lateral que contiene un grupo tioéter (-CH₂-CH₂-S-CH₃)

La cadena lateral que contiene azufre es la característica distintiva de la Metionina, y esta estructura le confiere propiedades únicas que la hacen esencial para una variedad de funciones biológicas.

Características y Propiedades de la Metionina USP

• Solubilidad: La Metionina es moderadamente soluble en agua y se disuelve más fácilmente en soluciones ácidas. Es menos soluble en solventes orgánicos como el etanol y el éter.
• Punto de Fusión: El punto de fusión de la Metionina es de aproximadamente 280 °C (536 °F), a partir del cual se descompone en lugar de fundirse.
• Propiedades Ópticas: La Metionina presenta isomería óptica y existe en dos formas, L-Metionina y D-Metionina. Sin embargo, la forma biológicamente activa en los organismos vivos es la L-Metionina.
• Estabilidad: La Metionina es relativamente estable en condiciones normales de almacenamiento, pero puede oxidarse cuando se expone al aire o la luz, convirtiéndose en metionina sulfóxido.

Tipos de Metionina

• L-Metionina: Esta es la forma natural y biológicamente activa de la metionina que se encuentra en las proteínas de los seres vivos. Es la forma utilizada en la suplementación dietética y en aplicaciones médicas.
• D-Metionina: Esta es la forma ópticamente activa, pero no es la forma predominante en la naturaleza y tiene una menor bioactividad en comparación con la L-Metionina.
• DL-Metionina: Esta es una mezcla racémica de ambas formas (L y D) y se utiliza comúnmente en la alimentación animal debido a su costo y efectividad en comparación con la L-Metionina pura.

Aplicaciones de la Metionina USP

• Suplementación Dietética: La Metionina se utiliza como un suplemento dietético en humanos y animales. Para los humanos, se puede encontrar en suplementos para mejorar la función hepática, ayudar en la desintoxicación del cuerpo, y como precursor en la síntesis de otros aminoácidos como la cisteína.
• Alimentación Animal: En la industria agropecuaria, la Metionina es un aditivo esencial en la alimentación de aves de corral y cerdos. Mejora el crecimiento y la conversión alimenticia, y previene deficiencias nutricionales.
• Aplicaciones Médicas: La Metionina se utiliza en la formulación de medicamentos para tratar infecciones urinarias crónicas, ya que acidifica la orina, creando un ambiente hostil para las bacterias. También se emplea en tratamientos para la intoxicación por paracetamol, ya que ayuda en la regeneración del glutatión, un antioxidante importante en el hígado.
• Industria Cosmética: Debido a su capacidad para actuar como antioxidante y sus propiedades protectoras contra la radiación UV, la Metionina se incluye en algunas formulaciones cosméticas.
• Síntesis Química: La Metionina es un precursor en la síntesis de otros compuestos bioquímicos importantes, como la S-adenosilmetionina (SAMe), un cofactor importante en las reacciones de metilación.

Propiedades Funcionales y Beneficios de la Metionina USP

• Detoxificación: La Metionina juega un papel crucial en la detoxificación, especialmente en la eliminación de metales pesados y otros compuestos tóxicos del cuerpo.
• Síntesis de Creatina: Participa en la biosíntesis de la creatina, un compuesto vital para la energía muscular y el rendimiento físico.
• Protección Hepática: Actúa como un hepatoprotector, previniendo el daño hepático al promover la síntesis de glutatión.
• Mejora de la Piel y Cabello: Al participar en la producción de colágeno y queratina, la Metionina contribuye a la salud de la piel, el cabello y las uñas.
• Equilibrio del Nitrógeno: Ayuda en el mantenimiento del balance de nitrógeno en el cuerpo, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos.

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