Psyllium

Química Industrial Chile, es la mejor opción del mercado para la compra de Psyllium en Chile. Si tiene cualquier duda o requiere de una cotización especial, puede completar el formulario de contacto y con gusto uno de nuestros asesores le atenderá.


Si te interesa nuestro producto no dude en  Cotizar y nuestra área de venta le responderá a la brevedad posible.

Categoría: Etiqueta:

Que es Psyllium

Es una forma de fibra hecha de las cáscaras de las semillas de la plantago ovata. Es una especie herbácea. Es la cascara de la semilla que se vuelve mucilaginosa cuando esta en contacto con la humedad, esta propiedad esta relacionada con una sustancia vegetal viscosa que parece una goma gelatinosa.

La semilla entera es beneficiosa para bajar el colesterol y evitar el estreñimiento, pero es la cascara de la semilla molida o en polvo que se utiliza para realizar panes sin gluten.

Es un producto con múltiples cualidades, utilizado en la medicina y gastronomía. Aseguran que este producto es un fantástico prebiótico que sirve de alimento para las bacterias de la microbiota intestinal o flora intestinal.

También ayuda a bajar los niveles de colesterol, es gran aliado para personas celiacas, como espesante alimentario, sustituto del gluten y como excipiente en algunos medicamentos para darles sabor y aroma.

Beneficios del Psyllium

Alivia el estreñimiento: gracias a la celulosa y a los mucílagos, absorbe el agua del intestino y se adhiere a alimentos que han sido parcialmente digeridos. Hace que aumente el peso de las heces, su contenido en agua y el número de deposiciones en personas con estreñimiento crónico, por lo que podría ser una solución eficaz contra este trastorno.

Contra la diarrea: Al absorber el agua de las deposiciones, hace que disminuya la viscosidad y el tamaño del bolo fecal. Este aumento hace crecer la tensión de la pared del intestino, lo que conduce a más contracciones y movimientos que promueven su evacuación exitosa sin dolor ni sangrado.

Para bajar de peso: mejora el peso corporal de manera significativa, además de tener efectos beneficiosos sobre la glucemia, los lípidos y el estreñimiento.  Hace que las digestiones se ralenticen y el estómago tarde más en vaciarse, puede ayudar a que aumente la sensación de saciedad.

Salud Cardiovascular: este tipo de fibra puede ser beneficiosa para reducir el riesgo de síndrome metabólico, como hipercolesterolemia, hiperglucemia e hipertrigliceridemia. Ayuda a bajar la presión arterial sistólica, lo que ayudaría al tratamiento de los pacientes con hipertensión.

Salud digestiva: El psyllium es un prebiótico, una sustancia necesaria para que crezcan colonias sanas de probióticos en el intestino, lo que es esencial para una función inmunitaria, donde el cuerpo es mas capaz de combatir las infecciones, mantener los tejidos y células sanas, además de reducir inflaciones.

Controlar la Diabetes: Ayuda a mantener un equilibrio saludable de insulina y azúcar en sangre (glucosa). El psyllium pueden ayudar a las personas a mantener un equilibrio glucémico saludable. Permite reducir la liberación de glucosa en el intestino y por tanto el índice glicémico de ciertos alimentos.

Usos del Psyllium

Para hacer pan sin gluten: es el ingrediente perfecto para preparar pan, el pan sin gluten no tiene la esponjosidad, consistencia y elasticidad propia del plan tradicional con gluten. No suele ser tan consistente ni suelta tantas migas. El psyllium es una gran opción para preparar casi cualquier alimento de pastelería o panadería sin cambiar drásticamente su sabor y aportándole una textura más atractiva.

Gelificante: se trata de un mucílago, es decir de una sustancia hidrocoloide que permite absorber una gran cantidad de agua, retenerla y formar una masa viscosa y pegajosa. Por ello, generalmente mejora las propiedades físicas de las masas sin gluten debido a su poder gelificante.

Sustituto del gluten: Cuando mezclamos el psyllium con agua vemos que se forma una especie de gel elástico. Esto lo convierte en un ingrediente con gran capacidad de retención de gases (aunque no llega a la capacidad del gluten). Si esa masa contiene psyllium los gases quedarán «atrapados» favoreciendo su desarrollo y un aumento en la esponjosidad del futuro pan.

Espesante: Tiene un alto poder espesante, puede ser sustituido por gel de lino, chía o goma xantana. Por ello, hay que destacar que al añadir psyllium, es necesario incorporar una elevada cantidad de agua a la formulación para evitar obtener un producto con una elevada dureza.

Mejora texturas: Se emplea como emulsionante, estabilizador e incluso como sustituto de las grasas para obtener productos con una textura mejorada.

 

Si estás interesado/a en adquirir u obtener más información sobre la venta de Psyllium, puedes ponerte en contacto con nuestra área comercial vía telefónica o por nuestro correo electrónico a:

Métodos de Envío y Retiro:

  • Despacho a todo Chile
  • Retiro en nuestras instalaciones

Química Industrial Chile, es la mejor opción del mercado para la compra de Psyllium en Chile. Si tiene cualquier duda o requiere de una cotización especial, puede completar el formulario de contacto y con gusto uno de nuestros asesores le atenderá.