Sulfato de Calcio

Que es el Sulfato de Calcio

Es un químico común industrial y de laboratorio, un mineral muy abundante en la naturaleza, es más conocido como yeso.

El sulfato de calcio disuelto en agua tiene como efecto el endurecimiento de la misma, es decir que se incrementa su contenido en minerales, en concreto calcio.

Es un biomaterial ampliamente reconocido como un material bien tolerado, con aplicaciones en la regeneración ósea.

se encuentra en grandes depósitos en Argentina y sus componentes son de inmediata disponibilidad para las plantas, es utilizada como desecador.

En la industria alimentaria es un ingrediente utilizado como agente texturizante, sal emulsionante, agente de firmeza, agente de leudado. También es utilizada como coagulante en productos como tofu.

Características de Sulfato de Calcio

• Es de fácil obtención.
• Tiene capacidad de osteoconducción.
• No provoca reacciones de inflamación o antigénicas.
• De fácil modelado y fuerza de compresión semejante al tejido óseo.
• Totalmente absorbible.
• Es una sal de calcio natural.
• Tiene propiedades de barrera o membrana.
• Es un polvo blanco e incoloro.
• No es capaz de neutralizar la acidez del suelo, aunque su contenido de calcio soluble, permite neutralizar la acidez del subsuelo.
• Es un fertilizante natural.
• Permite el mejoramiento de las condiciones de humedad y las propiedades fisicoquímicas del suelo.
• No permite que las plantas a través de sus raíces se llenen de hongos y parásitos.
• Evita el color amarillento en el fruto del café.
• Reduce la toxicidad del Aluminio.
• Contiene impurezas como silicatos, estroncio, plomo y otros materiales de origen natural.
• El sulfato de calcio es biocompatible, biodegradable, osteoconductivo, seguro y no es tóxico.
• El sulfato de calcio implantado en el cuerpo, se disuelve en iones de calcio y sulfato.
• Se puede combinar con autoinjertos, aloinjertos, fosfatos de calcio, y vidrios bioactivos.
• Sirve como un vehículo, excelente para la entrega de los factores de crecimiento, moléculas pequeñas, medicamentos y antibióticos.
• Se reabsorbe completamente en un período de tiempo relativamente corto, proporcionando un andamiaje que favorece la formación y crecimiento óseo. Proporciona una fuente abundante de iones de calcio que puede estimular la actividad osteoblástica.
• Actualmente usado como material de relleno y de barrera para la preservación de reborde alveolar para la colocación de implantes y en defectos óseos.
• Es relativamente barato.

Usos de Sulfato de calcio

Como regulador de la acidez. E-516.

Tiene gran utilidad en la elaboración de cervezas, debido a la abundancia de los iones de calcio lo cuales reaccionan con los fosfatos de la malta acidificándola, es decir reduciendo el pH del mosto.

Cocido a altas temperaturas, permite hacer el yeso que se usa en la construcción para realizar escayola.

Por ser uno de los materiales aloplásticos mas simple, es utilizado en odontología.

El sulfato de calcio usado como sustituto óseo.

No actúa simplemente como un relleno inerte, pero puede desempeñar un papel más activo en la osteogénesis.

Se utiliza como un injerto de hueso cuando hay defectos óseos.

El injerto de sulfato de calcio en defectos grandes puede acelerar la cicatrización.

Alimentos que contienen Sulfato de Calcio

• Salsas y condimentos.
• Repostería de chocolate.
• Sopas.
• Aplicaciones farmacéuticas.
• Pasta de dientes.
• Postres y helados.
• Productos lácteos.
• Alimentos para mascotas.
• Panadería.
• Comidas y platos preparados.
• Cervezas.
• Frutas enlatadas.
• Helados.
• Vinos y licores.
• Verduras en conserva.
• Pates.
• Productos lácteos.
• Chocolate de repostería.

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