Sulfito De Sodio

Sulfito De Sodio

El sulfito de sodio es un compuesto químico con fórmula química Na2SO3, producto de la reacción del ácido sulfuroso (u óxido de azufre (IV)) con hidróxido de sodio.

El sulfito de sodio es producto de partida en diversos procesos químicos. Así se utiliza conjuntamente con azufre elemental en la obtención del tiosulfato sódico (sal de fijación).

Es un polvo blanco o cristales incoloros, con un punto de fusión de 39 grados Celsius, altamente soluble en agua. El sulfito de sodio se produce comúnmente a través de la reacción entre dióxido de azufre y soda cáustica.

Usos del Sulfito de Sodio

• Mejora la calidad de los productos en la industria del caucho y de la celulosa.
• Es frecuentemente utilizado para eliminar el oxígeno disuelto en agua, que es dañino en calderas de vapor y otros tanques.
• Desulfuración de los gases de combustión.
• Proceso de sulfonación en la fabricación de algunos productos químicos.
• Usos en la decloración de aguas residuales urbanas, papel y pasta de papel, energía y tratamiento de aguas residuales de la industria textil
• Conservación de alimentos: El sulfito de sodio se utiliza como conservante y agente blanqueador en la industria alimentaria.
• Tratamiento del agua de calderas.
• Secuestrante de oxígeno.
• Industria textil: El sulfito de sodio se utiliza como agente de mercerización en la industria textil y como agente reductor en la tintura de fibras.
• Producción de productos químicos: El sulfito de sodio se utiliza como intermediario en la producción de productos químicos como el dióxido de azufre y el ácido sulfúrico.
• Industria papelera: El sulfito de sodio se utiliza en la producción de pulpa y papel, especialmente para la producción de papel blanco.
• Tratamiento de metales.
• Perfumería.
• Blanqueo de paja.
• Fermentación natural.
• Reactivo analítico.
• Conservante en los procesos de revelado fotográfico.
• El sulfito de sodio se utiliza para tratar residuos orgánicos y para eliminar metales pesados de las aguas residuales.
• Otros usos: El sulfito de sodio se utiliza también en la fabricación de productos químicos, productos farmacéuticos y cosméticos.

Propiedades del Sulfito de Sodio

• Es un polvo blanco o cristales incoloros.
• Tiene un punto de fusión de 39 grados Celsius.
• Altamente soluble en agua.
• Tiene un punto de ebullición aproximadamente a unos 314 grados Celsius.
• Genera una solución alcalina, debido a la hidrólisis parcial en solución acuosa, convirtiendo parte del compuesto en sulfito de sodio y ácido sulfúrico.
• Tiene propiedades reductoras.
• Como conservante y antioxidante se utiliza en la industria alimentaria (E221 declarado como óxido de azufre (IV)).
• Se oxida fácilmente para convertirse en sulfato de sodio.
• Suele encontrarse en forma de sal ácida.

Alimentos que contienen Sulfito de Sodio

• Preparaciones de jarabes de glucosa y azúcar.
• Productos a base de patatas.
• Frutas enlatadas.
• Suplemento dietético.
• preparaciones de jarabes de glucosa y azúcar
• Frutas enlatadas.
• Suplemento dietético.
• Cerveza (agente reductor).
• Cebollas.
• Ensaladas.
• Productos y derivados cárnicos: preparados de carne picada, hamburguesas, longanizas, albóndigas.
• Crustáceos o moluscos.
• Conservas, caramelos y galletas.
• Preparados a base de cereales.
• Frutas y hortalizas desecadas: pasas, albaricoques, higos, tomates secos.
• Vino.
• En zumo de uva, no fermentado, para uso sacramental.

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