Maltodextrina

Maltodextrina

Química Industrial Chile, es el principal proveedor de Maltodextrina en Chile

La maltodextrina es un polisacárido compuesto por moléculas de glucosa, que se obtiene a través de la hidrólisis del almidón. Su composición puede variar según la fuente y el proceso de producción utilizados.

La Maltodextrina es un aditivo alimentario altamente versátil que se utiliza en una variedad de aplicaciones. Con su capacidad para proporcionar una textura suave y espesa y su uso como edulcorante natural, es una opción ideal para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar. ¡Prueba Maltodextrina hoy y mejora tus productos alimenticios!

¿Qué es la Maltodextrina?

La maltodextrina es un polisacárido o carbohidrato complejo, compuesto por moléculas de glucosa unidas entre sí mediante enlaces glucosídicos. Su fórmula química general es (C6H10O5) n, donde "n" representa el número de moléculas de glucosa que se unen para formar la maltodextrina. También llamado “Maltodex”.

La maltodextrina se compone principalmente de almidón, que se encuentra en plantas como la papa, el maíz o el trigo. El proceso de producción de maltodextrina implica la hidrólisis del almidón, que consiste en la ruptura de los enlaces químicos entre las moléculas de glucosa mediante la adición de agua y enzimas específicas. Esto da como resultado una mezcla de moléculas de diferentes longitudes, que incluye maltodextrinas de cadena corta y larga.

Las maltodextrinas de cadena corta tienen una dulzura similar a la del azúcar, mientras que las de cadena larga tienen una dulzura más baja y se utilizan principalmente como espesantes y agentes de textura en alimentos y bebidas. La composición de la maltodextrina varía según la fuente del almidón utilizado y el proceso de producción.

Propiedades de la Maltodextrina

Solubilidad: La maltodextrina es soluble en agua y forma una solución estable y clara. Esta propiedad la hace ideal para su uso en bebidas, postres, sopas y salsas.

Textura: La maltodextrina es un excelente agente de textura y espesante. Cuando se agrega a los productos alimenticios, proporciona una textura suave y espesa.

Edulcorante: Las maltodextrinas de cadena corta tienen una dulzura similar a la del azúcar, lo que las hace ideales como edulcorantes en alimentos y bebidas dietéticas.

Baja viscosidad: A diferencia de otros carbohidratos complejos, la maltodextrina tiene una baja viscosidad, lo que la hace fácil de usar y manejar.

Digestibilidad: La maltodextrina se descompone en el cuerpo humano de manera similar a la glucosa y se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo. Esta propiedad la hace ideal para su uso en productos deportivos y nutricionales.

Estabilidad: La maltodextrina es estable en una amplia gama de temperaturas y pH, lo que la hace ideal para su uso en alimentos y productos farmacéuticos.

Usos Industriales de la Maltodextrina

Alimentos y bebidas: La maltodextrina se utiliza como espesante, agente de textura y edulcorante en alimentos y bebidas. Se utiliza en una amplia variedad de productos, incluyendo bebidas deportivas, postres, sopas, salsas, aderezos para ensaladas, productos horneados y otros alimentos procesados.

Productos farmacéuticos: La maltodextrina se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos. Se utiliza en tabletas, cápsulas y otras formas de dosificación para mejorar la estabilidad y la biodisponibilidad de los ingredientes activos.

Cuidado personal: La maltodextrina se utiliza en productos de cuidado personal como aerosoles, cremas, geles y lociones como agente de textura y espesante. También se utiliza como ingrediente en productos para el cuidado de la piel y el cabello.

Industria cosmética: La maltodextrina es un ingrediente común en la industria cosmética. Se utiliza en productos para el cuidado de la piel, como cremas hidratantes, como espesante y agente de textura. También se utiliza en productos para el cuidado del cabello, como acondicionadores, para mejorar la textura y la suavidad.

Productos de limpieza: La maltodextrina se utiliza en algunos productos de limpieza como agente espesante. Por ejemplo, se puede encontrar en limpiadores de superficies y limpiadores de inodoros.

Productos para animales: La maltodextrina también se utiliza en algunos productos para animales, como alimentos para mascotas y suplementos nutricionales. Se utiliza como fuente de carbohidratos para proporcionar energía a los animales.

Industria agrícola: La maltodextrina se puede utilizar como aditivo en productos para la agricultura, como fertilizantes y pesticidas, para mejorar la adherencia y la estabilidad.

Tecnología de la información: La maltodextrina también se utiliza en la tecnología de la información, en particular en la fabricación de componentes electrónicos. Se utiliza como agente aglutinante en la producción de circuitos impresos y como agente antiestático en la producción de discos duros.

Otros usos industriales: La maltodextrina se utiliza en una amplia variedad de otros productos industriales, incluyendo productos químicos, plásticos, adhesivos, papel y textiles. Se utiliza como aditivo en productos para mejorar la textura, la estabilidad y otras propiedades físicas.

Beneficios de usar Maltodextrina

• Es un edulcorante natural que no contiene azúcar.
• Proporciona una textura suave y espesa a los productos alimenticios.
• Se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
• Es fácil de usar y se puede agregar gradualmente para obtener la consistencia deseada.
• Fuente de energía: La maltodextrina es un carbohidrato complejo que se descompone en el cuerpo para proporcionar energía. Se puede utilizar en productos deportivos para proporcionar una fuente de energía rápida y sostenida durante el ejercicio.
• Mejora la textura y la estabilidad: La maltodextrina es un ingrediente común en muchos productos alimentarios y de cuidado personal debido a su capacidad para mejorar la textura y la estabilidad. Se utiliza como espesante, agente de textura y emulsionante en muchos productos para mejorar la consistencia y la apariencia.
• Reducción de costos: La maltodextrina es una alternativa económica a otros ingredientes más costosos como el azúcar y la grasa. Puede utilizarse en productos alimentarios y de cuidado personal para reducir los costos de producción sin comprometer la calidad.
• Mejora la biodisponibilidad de los ingredientes activos: La maltodextrina se utiliza como excipiente en productos farmacéuticos para mejorar la biodisponibilidad de los ingredientes activos. Ayuda a mejorar la solubilidad y la estabilidad de los ingredientes activos en productos farmacéuticos, lo que permite una mayor absorción por el cuerpo.
• Bajo índice glucémico: La maltodextrina tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que se descompone y se absorbe lentamente en el cuerpo, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

 

A continuación, presentamos las características físicas y químicas de la Maltodextrina en Chile:

• Apariencia: Polvo blanco con la sombra de color amarillento
• Densidad: 1.581 g/cm³
• Punto de Fusión: 240ºC

 

Si estás interesado/a en adquirir u obtener más información sobre la venta de Maltodextrina en Chile, no dudes en contactarnos mediante los canales oficiales de comunicación:

• Dirección: Las Industrias 2610, Conchalí, Chile
• Teléfonos: +56 2 2635 2641
• Correo-e: contacto@quimicaindustrialchile.cl

Formatos de venta/ contenidos disponibles:

• 1 Kg.
• 25 Kg.

Métodos de Envío y Retiro:

• Despacho a todo Chile
• Retiro en nuestras instalaciones

Química Industrial Chile, es la mejor opción del mercado para la comercialización de Maltodextrina en Chile. Si tiene cualquier duda o requiere de una cotización especial, puede completar el formulario de contacto y con gusto uno de nuestros asesores le atenderá.

 

Química Industrial Chile, sugiere un uso correcto y responsable de este producto. El cliente tiene la responsabilidad de informarse de los posibles riesgos derivados de su uso. En caso de intoxicación u otros accidentes originados por la manipulación inapropiada del mismo, es deber del usuario, conocer y aplicar los procedimientos y tratamientos correspondientes. Se recomienda la utilización de vestimenta e implementos de seguridad, adecuados para él manejo y almacenamiento de este producto.